美食秘籍 黑木耳凤梨炒鸡心 【材 料】 干黑木耳 5朶 凤梨罐头 1罐 鸡心 250公克 蒜仁 3颗 红辣椒 1/2根 姜 1小段 葱 1根 白醋 1小匙 【调 味 料】 鸡粉 1小匙 米酒 1大匙 砂糖 1小匙 盐 少许 白胡椒 少许 香油 1小匙 黄豆酱 1大匙 【做 法】 1.将鸡心对切洗净，放入沸水中汆烫捞起，放入冷水过水备用。 2.将红辣椒、姜、蒜仁、葱切片；凤梨罐头滤水留肉备用。 3.炒锅加入1大匙沙拉油（材料外），再加入作法1的鸡心，以中火炒香，接着放入作法2的材料、前处理好的黑木耳炒匀。 4.最后加入所有调味料，翻炒均匀即可。
