美食秘籍 培根芦笋卷 【材 料】 培根 5片 芦笋 150公克 姜丝 50公克 沙拉油 2大匙 【调 味 料】 盐 1/2小匙 黑胡椒 1/2小匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.芦笋切成5公分长,放入滚水中烫熟捞出,均匀分成五等份;姜丝均匀分成5等份备用。 2.取一片培根包入1等份的作法1芦笋段及一等份的姜丝,卷起再以牙签固定备用。 3.将所有调味料拌匀备用。 4.取一平底锅,倒入沙拉油烧热后,放入作法2处理好的培根卷,以大火煎至外皮的油脂成透明状时,加入作法3调匀的调味料,盖上锅盖约10秒,开盖取出排入盘中即可。