美食秘籍

麻酱腰片

食谱:麻酱腰片

  • 【做　法】
  • 1.猪腰洗净后，只取表层1公分使用，并斜切成薄片。
  • 2.下沸水锅，使用中火川烫30秒至熟，捞出。
  • 3.将作法2的腰只薄片浸泡于凉水中增加脆度。
  • 4.将配料加入少许的水调和成酱汁。
  • 5.把作法3的腰只薄片于凉水中取出并沥干水分、将作法4的酱汁淋于腰片二侧。
  • 6.于两侧酱汁各洒上些许的黑白芝麻增色后，即可享用。