美食秘籍 清蒸菜肉卷 【材 料】 猪绞肉 200公克 鱼浆 50公克 高丽菜叶 6片 玉米粒 30公克 蒜末 5公克 姜末 5公克 葱末 5公克 面糊 少许 【调 味 料】 盐 1/2小匙 鸡粉 1/2小匙 酱油 1/2大匙 胡椒粉 少许 太白粉 少许 【做 法】 1.高丽菜叶挑叶面完整的，放入沸水中汆烫至软后捞出沥乾，将硬梗切掉。 2.将猪绞肉、鱼浆、玉米粒、蒜末及所有调味料混合拌匀成肉馅，并搅拌至有黏性。 3.将作法2的肉馅取适量放在作法1的高丽菜叶上，卷成圆柱状后，涂上一点面糊封口。 4.将作法3的高丽菜卷放入蒸笼内蒸约15分钟即可
