过敏族的敌人「木本坚果」
木本坚果可以说是过敏族的大敌，即便长大成人，痊愈的机率也很低。 木本坚果是来自各种树木的核果，它们的过敏原经常会与树花粉以及花生产生交叉反应。木本坚果过敏人数的成长比例与花生过敏类似，而被诊断为木本坚果过敏的患者，预计只有10％的过敏症状会随着长大而消失。 像是
面包店、冰淇淋店和某些民族风味餐馆（例如中国、非洲、印度、泰国、越南菜餐厅）等许多店家所供应的餐食，通常都包含了各式坚果，会有造成交叉接触的可能。如果你对木本坚果过敏，那么就有很大的可能曝露在过敏的风险中，即使你所点的和所食用的料理宣称不含木本坚果。 对儿童和成人来说，要识别出有问题的坚果可能很困难。有项研究表示，毫无意外地花生是最容易分辨出来的坚果，而榛果最难。提高鉴别坚果的能力会有所帮助，尤其
花生和木本坚果是导致食物过敏反应的主要原因。 美国食品药物管理局有个涵盖范围相当广的清单，罗列了它们所认为的木本坚果，许多过敏专科医师并不同意其中一些项目。在这些「坚果」中，有些比硬坚果含有更多肉质果，而且很少有报告指出它们会引起反应，但是这些坚果列在木本坚果的清单中，可能会提升焦虑，造成不必要的「避免」，而非针对可能的过敏原提供保护。
许多南洋料理都会添加坚果类提味或点缀！ 我在下面用星号（★）标明了这些「坚果」。尽管如此，如果你对木本坚果过敏，在食用这些标出星号的坚果前，请先与你的过敏专科医师或医疗照护者讨论食用它们的风险与好处。
要避开的清单—— ‧
杏仁
‧人造坚果
‧巴西坚果
‧山毛榉坚果（Beechnut）★
‧白胡桃（Butternut）★
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腰果：粉红胡椒粒（Pink Peppercorn），俗称巴西胡椒（Brazilian Pepper）；玫瑰红胡椒（Rose Pepper）；圣诞莓（Christmasberry），以及其他等，可能会在极罕见的情况下让对腰果过敏的人构成风险的果实
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栗子
‧美洲栗（Chinquapin）★
‧椰子：对椰子的过敏反应非常罕见，多数对木本坚果过敏的患者可以安全地食用椰子，不过食用前，还是要与你的过敏专科医师讨论
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榛果
‧吉安地哈榛果巧克力（Gianduja，巧克力与坚果的混合物）
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白果（Ginkgo Nut）★
‧山核桃果（Hickory Nut）★
‧荔枝★
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夏威夷豆（Macadamia Mut，严格来说是种籽，但通常被归为木本坚果）
‧杏仁膏
‧爪哇橄榄籽（Nangai Nut）★
‧天然坚果萃取物（例如：
杏仁精、核桃精）
‧坚果酱（例如：腰果酱）
‧坚果粉
‧坚果仁
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坚果奶（例如：杏仁奶、腰果奶）
‧坚果糊（例如：杏仁糊）
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坚果片
‧美洲山核桃
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青酱（可能含有核桃、松子或两者都有，取决于食谱）
‧菲岛橄榄（Pili Nut）
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松子（严格来说是种籽，但通常被归为木本坚果；除了英文写作Pine Nut以外，还被写作Indian Nut、Pignola Nut、Pigñolia Nut、Pignon Nut、Piñon Nut和Pinyon Nut）
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开心果
‧坚果糖（Praline）
‧乳木果（Shea Nut）★
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核桃
青酱的做法百百种，许多会为了提升口感加入坚果一起打碎。
有时候含有坚果的清单—— ‧（黑）核桃壳萃取物（调味用）
‧天然坚果萃取物，如纯杏仁精（仿制／人工合成的调味精华通常是安全的）
‧坚果馏出物／酒精萃取物
‧坚果油（例如核桃油、杏仁油，它们可以用于乳液、肥皂、护发产品。坚果油在乳液中不太可能引起反应，但可能会刺激皮肤，或经由受伤的皮肤致敏。目前并未得知这些油品在美容产品中有任何风险，而且也不太可能引起反应，但最好还是在使用前先与你的医疗照护者讨论）
虽然不太可能，但以下状况或许会出现坚果—— ‧酒精饮品可能含有坚果调味料（虽然这种调味料可能只是人工香料，而且不含坚果蛋白质）
‧烧烤酱
‧糖果
‧谷类（Cereal）
‧巧克力
‧冷切肉，例如摩塔戴拉大肉肠（Mortadella）
‧饼干
‧苏打饼
‧能量棒
‧调味咖啡
‧冷冻甜点
‧醃酱
市面上有许多饼干糖果都会夹入坚果类！
