美食秘籍 墨西哥水饺片 【材 料】 水饺皮 10张 【调 味 料】 蕃茄丁 3大匙 洋葱丁 2大匙 葱末 1又1/2大匙 香菜末 1/3大匙 辣椒末 2小匙 白醋 1大匙 糖 1/2大匙 香油 2小匙 【做 法】 (1)将水饺皮用波浪刀全部对切成半圆形备用。 (2)热油锅，等油温在160℃左右时，将切好的水饺皮入锅炸成金黄色，约需3～5分钟，再捞起将油沥乾，摆入盘中。 (3)将调味料拌匀，放入小碗中一起上桌，食用时，用水饺片舀取少许酱料，即可食用。
