美食秘籍 叉烧韭菜炒米粉 【材 料】 细米粉 1/2包 叉烧 60公克 韭菜 30公克 洋葱丝 20公克 水 100㏄ 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 酱油 1/2茶匙 糖 1/4茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 【做 法】 1.细米粉放入滚水中,一滚起就捞出,用盘子盖上焖5分钟;洋葱、叉烧切丝;韭菜洗净切段,备用。 2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油,放入洋葱丝略炒,再放入水作法1的叉烧与所有调味料,最后加入作法1滚熟的细米粉,炒至汤汁收干均匀,最后放入韭菜即可。