美食秘籍 沙嗲咖哩酱 【材 料】 洋葱末 300公克 蒜末 10公克 姜末 10公克 红辣椒末 10公克 印度咖哩粉 30公克 花生酱 30公克 椰浆 50㏄ 沙茶酱 20公克 水 200㏄ 【调 味 料】 鱼露 30公克 椰糖 20公克 【做 法】 1.先将花生酱、沙茶酱、椰浆混合均匀，备用。 2.热锅，倒入少许食用油，放入洋葱末炒至呈深褐色，再放入姜末、蒜末、红辣椒末炒香，接着放入印度咖哩粉炒匀。 3.作法2锅中续加入水煮滚，再加入作法1的材料及所有调味料煮匀即可。
