美食秘籍 蔬菜素高汤 【材 料】 皮丝 300公克 干香菇 30公克 红萝卜 120公克 罐头玉米 240公克 高丽菜 200公克 甘草片 2片 胡椒粒 1大匙 【调 味 料】 水 3000㏄ 盐 1小匙 【做 法】 1.皮丝、香菇分别浸泡清水至膨胀，取出挤干水分备用。 2.红萝卜去皮，切滚刀块；高丽菜洗净，切大片状，备用。 3.将所有材料及水放入锅中煮至沸腾。 4.转中小火继续炖煮约30分钟。 5.加盐调味，过滤材料、捞除浮末取汤汁即可。
