- 【材 料】
- 卤包药材：
桂皮 2克 - 草果 1颗
- 小茴 2克
- 花椒 4克
- 陈皮 4克
- 丁香 2克
- 孜然 2克
- 卤汁材料：
细糖 350克 - 料理酒 200C.C
- 葱 2根
- 姜 20克
- 辣椒 1根
- 水 1500C.C
- 酱油 400C.C
- 【做 法】
- 1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为酱羊肉卤包。
- 2.取一个汤锅，将葱、姜及辣椒拍松后放入锅中，加入水后开中火煮至水烧开。
- 3.将酱油及料理酒放入作法2的锅中一起煮，煮滚后再加入细糖及酱羊肉卤包，转小火煮滚约5分钟至香味散发出来即可。