美食秘籍 缤纷花寿司卷 【材 料】 芦笋 2支 香菇甘露煮 3朵 鲜虾 3尾 海苔片 1片 寿司饭 适量 鱼卵 适量 蒲烧鳗 1/4条 厚蛋烧 1条 干瓢煮 2条 【做 法】 1.滚水中加入少许盐，将芦笋放入滚水中汆烫稍软后，捞起泡入冷水中冷却备用。 2.香菇甘露煮切丝后备用。 3.鲜虾去肠泥，用长竹签从虾尾处沿虾身贯穿至头部，放入热水中汆烫至鲜虾至熟，再取出长竹签，剥去虾的头、尾和壳后备用。 4.海苔片上舖满寿司饭，将鱼卵均匀的撒在饭上，覆蓋上一层保鲜膜后，将海苔片翻面朝上，再放入作法1～3的材料及长条蒲烧鳗和厚蛋烧、干瓢煮卷起即可。
