美食秘籍 乌龙茶卤肉 【材 料】 五花肉 400公克 葱 2根 辣椒 1根 乌龙茶叶 5公克 黄金卤肉汁 500㏄ 酱油 100㏄ 绍兴酒 50㏄ 水 300㏄ 【做 法】 1五花肉洗净切块，入滚水汆烫后捞起，以冷水冲洗去油；葱、辣椒分别洗净切段备用。 2.锅中放入作法1中的材料与其余材料，用大火煮开后转小火慢卤1小时即可。
