美食秘籍 牛肉山药浓汤 【材 料】 牛肉片 30公克 山药块 300公克 西芹块 30公克 洋葱块 30公克 奶油 1大匙 【调 味 料】 鸡粉 1/4小匙 动物性鲜奶油 50㏄ 鸡高汤 400㏄ 【做 法】 1.牛肉片切小片；山药去皮切小块；西芹去粗纤维切小块；洋葱块去皮切块，备用。 2.热锅，放入奶油融化，放入作法1的洋葱块、西芹块炒香。 3.于作法2中加入鸡高汤、山药块以小火熬煮约20分钟后放置冷却。 4.将作法3的汤以果汁机打匀，再加入鸡粉、动物性鲜奶油调味。 5.将作法1的牛肉片加入作法4的浓汤中，以小火煮沸即可。
