美食秘籍 瓜仔肉燥(2) 【材 料】 瓜仔肉罐头 1罐 猪绞肉 200公克 蒜头 5粒 辣椒 1条 香菜 2条 【调 味 料】 香油 1小匙 细砂糖 1小匙 酱油 2大匙 水 50㏄ 【做 法】 1.瓜仔肉切碎；蒜头、辣椒切片；香菜切碎备用。 2.起一个炒锅先加入一大匙沙拉油，加入作法1的蒜头片、辣椒片爆香。 3.再放入猪绞肉炒香后，加入作法1的碎瓜仔肉炒香，再加水煮开转小火煮10分钟。 4.待作法3的汤汁缩后，加入其余调味料拌匀，最后再撒上作法1的香菜碎即可。 5.建议冷却后可视个人喜好份量分装，放冷冻保存。（冰箱冷藏约20～30天）
