美食秘籍 清炒酱汁 【材 料】 橄榄油 4大匙 大蒜 6个 辣椒碎 30g 白酒 50cc 鸡高汤 500cc 巴西里碎 10g 盐 适量 糖 适量 黑胡椒粗粉 适量 【做 法】 1.热锅后放入橄榄油加热，将大蒜切片放入炒至金黄色。 2.加入辣椒碎炒香。 3.炒香后倒入白酒、鸡高汤以小火略煮1至2分钟。 4.高汤滚沸后洒上巴西里碎增添香味。 5.依个人口味酌量加入盐、糖调味。 6.最后洒上些许黑胡椒粗粉增加风味。
