美食秘籍 沙朗牛排佐山药胡椒汁 【材 料】 沙朗牛肉 80公克 山药丁 40公克 鲜奶 40cc 【调 味 料】 七彩胡椒碎 1小匙 红酒 10cc 【做 法】 1.冷锅，将七彩胡椒碎放入美国帕路亚七层钢平底锅中，以小火炒香。 2.再加入山药丁、鲜奶、红酒，盖上锅盖以小火熬煮至浓稠即为酱汁。 3.将沙朗牛肉放入美国帕路亚七层钢平底锅中，以小火煎约2分钟，翻面盖上锅盖，再煎2分钟取出盛盘。 4.再佐以作法1的酱汁即可。
