美食秘籍 干烧草虾(1) 【材 料】 草虾 12只 葱花 1根 姜末 10公克 酒酿 5公克 【调 味 料】 辣椒酱 1小匙 番茄酱 3大匙 糖 2大匙 镇江醋 2大匙 米酒 1大匙 香油 1大匙 水 3大匙 【做 法】 1.草虾去头须及脚尾，挑去肠泥洗净备用。 2.取一油锅至150℃油温后，放入作法1的草虾略炸后捞起被用。 3.作法2的油锅留少许油，放入葱花、姜末炒香，再加入作法2的草虾及酒酿，干烧至汤汁略干即可。
