美食秘籍 鱿鱼螺肉蒜(5) 【材 料】 干鱿鱼 1尾 螺肉罐 1罐 蒜苗 150公克 芹菜段 150公克 泡发香菇 80公克 高汤 500㏄ 【调 味 料】 白胡椒粉 1/2茶匙 盐 1/4茶匙 米酒 3大匙 【做 法】 1.鱿鱼泡温水2小时后切粗条；香菇切粗丝；蒜苗切小段，备用。 2.热锅倒入1大匙油，以小火爆香鱿鱼、香菇及蒜苗白。 3.加入高汤、调味料、螺肉连汁煮滚，再加入蒜青及芹菜煮滚即可
