- 食材（4人份）
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地瓜 1个
栗子南瓜 1/2个
白米 4杯
橄榄油 1小匙
家里的孩子上国中后，我便开始分享持家的财务收支给他们听听，柴米油盐酱醋茶、房贷、学费、保险，皆视为教育一环，希冀孩子们建立清楚的金钱观，奢俭之间，自有分寸。 如今，孩子们进入社会，经济自主，也知生活大不易，偶尔攒些小钱、做做投资，看来小时没白学，总归是紥下了理财根基。 都说这时代年轻人不容易，想起齐邦媛老师所述：「欢唱前行吧！雷电雨雪随着你，阳光也随着你。」今日遂做一道反璞归真的双色饭，朴实里头，总有甘甜。
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白米洗净，栗子南瓜连皮切成薄片，地瓜切滚刀块。
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电锅内锅放入沥干的白米，加水4杯半，表面铺上南瓜片、地瓜块，淋上橄榄油（可以让米饭油亮好看），外锅1杯水蒸煮跳起，焖5分钟即可品尝。
地瓜会稍微吸收水分，因此要多放半杯水。
金黄高纤的南瓜、地瓜，蒸煮后都会变得香甜绵软，和白米饭搭配起来，朴实美好，自然甜美，即使是简单的家常菜，多点用心就能变得很好吃，比起普通的白饭更丰富。