- 食材
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柠檬2颗
蜂蜜1汤匙
冰块80g
冰水300c.c.
金桔1颗
甘草1颗
如果家里没有碎冰,只有大的冰块,其实可以花一点时间将冰块放入塑胶袋中,然后利用擀面棍或刀背用力敲打,冰块就能变碎了,让打冰砂的时间更快速。
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将2颗柠檬洗净后,将头尾的蒂头都去除掉。
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对半切后挑出所有的柠檬籽,才能维持顺滑的口感。
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再将柠檬全部切成小丁状,可暂时先泡入冰水保存,让柠檬不会马上氧化变苦。
4
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将所有切丁柠檬和冰块、冰水、蜂蜜全部放入果汁机内,调成慢速。
冰块要放在最上面,让食材放在下方,避免冰块一下子就被打散、成为液状,所以将冰块放在最上面可以维持冰沙状态,口感较佳。
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可照个人喜好放入甘草或是金桔等蜜饯,稍微增添点特殊的甜味,慢速打约20秒即可完成。
果汁机的挑选使用 除建议选购知名品牌,还要注意是否有附上保证书以及售后服务卡。其他挑选和使用注意重点如下: 看轴承
连接主机底座跟机身的重要连结点,大多是塑胶制,近年开始有不锈钢材质,除影响价格差异,磨损的程度也有不同,塑胶的较容易损坏,虽不致于影响到功能性,但以持久性来说,还是不锈钢的材质会较好,价格上不锈钢也会比较高些,约贵上2至3成左右。 看刀身
里面是耐磨的不锈钢金属刀片,钢刀数量最好不要少于4片,因为刀片能彻底的瞬间切碎水果,4片装能均分力量,让水果不只打得快,又能保持绵密和均衡的细致度,维持绝佳口感。 看瓶身 一般塑胶瓶身价廉物美,重量较轻但较容易磨伤,商品寿命约2年就需更换;上万元的多属玻璃瓶身,耐高温也耐磨,不过要小心使用,因重量较重,需注意摔坏或碰裂等问题。无论哪种材质,清洗上建议用海绵,以免刮伤瓶身。 ※本示范为1人份。