- 食材(4 人份)
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嫩姜 30公克
水 250毫升
蔗糖 70公克
绿柠檬 2个
准备时间：5 分钟 • 烹调时间：15 分钟
冷冻时间：2 小时
1
把姜块细磨成姜末及姜汁。
2
在锅子里倒水，接着加入蔗糖。搅拌并以小火烹煮，直到所有的砂糖都融化为止。在锅子里加入姜末及姜汁，搅拌后让它浸泡入味5分钟。
3
利用滤网过滤煮好的酱汁，接着将1 又1/2 颗绿柠檬汁加入过滤好的酱汁里。将所有材料拌匀，倒入一个有些深度的烤盘里。剩下1/2 颗的绿柠檬切片备用。
4
将烤盘放入冷冻库里2 小时，期间每隔1小时，用叉子将冰块刮出冰沙。
5
最后将冰沙放入杯子里，装饰绿柠檬圆片后，尽早享用。