美食秘籍 墨西哥式蕃茄碎牛肉盖饭 【材 料】 牛绞瘦肉 120公克 洋葱丁 20公克 红蕃茄丁 20公克 腰形红豆 20公克 蒜末 10公克 煮熟白饭 200公克 沙拉油 30㏄ 【调 味 料】 蕃茄调味汁 150公克 鸡高汤 50公克 辣椒粉 10公克 小茴香粉 5公克 俄力岗香料 5公克 盐 适量 白胡椒粉 适量 【做 法】 1.热锅，倒入沙拉油，以中火将绞肉炒开，再加入洋葱丁、蒜末，炒至洋葱变软和肉色变白。 2.续加入红蕃茄丁、腰形红豆和所有调味料，拌炒均匀后煮至滚沸即可。 3.将白饭盛入碗中，再淋上作法2炒好的肉酱即完成。
