美食秘籍 宫保鱿鱼(5) 【材 料】 蒟蒻 120公克 姜片 20公克 青椒片 50公克 干辣椒 30公克 花椒 3公克 【调 味 料】 酱油 1大匙 砂糖 1小匙 胡椒粉 1/2小匙 白醋 1小匙 太白粉水 1大匙 水 2大匙 香油 1大匙 辣油 1小匙 【做 法】 1.蒟蒻切十字花刀后，再切成小片状，放入滚水中略汆烫后，捞起沥干备用。 2.取锅，加入少许油，先放入姜片、青椒片和调味料爆香，再加入作法1的蒟蒻片和干辣椒、花椒拌炒均匀即可。
