美食秘籍 沙茶蔬菜锅 【材 料】 高丽菜 200公克 蛋豆腐 1盒 鲜香菇 3朵 鸿喜菇 60公克 金针菇 80公克 胡萝卜片 40公克 肉片 100公克 甜豆䇲 100公克 【调 味 料】 高汤 500㏄ 沙茶酱 3大匙 盐 1茶匙 米酒 20㏄ 【做 法】 1.高丽菜洗净后切小块。鸿喜菇及金针菇切去蒂头。甜豆撕去粗边。蛋豆腐切厚片。 2.将高丽菜、鲜香菇及胡萝卜放入汤锅，加入沙茶酱及高汤、盐、米酒煮开。 3.盖上锅盖，小火煮约20分钟至高丽菜熟软。加入肉片、蛋豆腐、甜豆䇲、鸿喜菇及金针菇，煮滚即可。
