美食秘籍 毛豆银杏饭 【材 料】 蓬莱米 320公克 毛豆仁 50公克 罐头银杏 30公克 昆布 1段 盐 2公克 水 400cc 【做 法】 1.用干净纱布沾水在昆布表面稍微擦拭；银杏放入滚水汆烫1分钟捞起，斜切成半；毛豆仁洗净备用。 2.蓬莱米洗净，放置于筛网中沥乾，静置30～60分钟备用。 3.将作法2移入电锅中，加入水、作法1和盐略拌，按下电锅煮饭键，煮至电锅跳起后，即可将昆布取出，并翻动米饭，使米饭吸水均匀，最后焖10～15分钟即可。
