美食秘籍 炸地瓜野菇饼 【材 料】 鲜香菇 2朵 秀珍菇 30公克 黑珍珠菇 30公克 金珍菇 30公克 红地瓜 120公克 芹菜叶 15公克 中筋面粉 适量 鸡蛋 一颗 【调 味 料】 盐 1/4小匙 香菇粉 少许 胡椒粉 1/4小匙 香油 少许 【做 法】 1.先将鲜香菇、秀珍菇、黑珍珠菇、金针菇洗净切段；红地瓜切丝，备用。 2.取一容器加入所有调味料，依序再加入面粉、鸡蛋搅拌均匀。 3.放入作法1的材料、芹菜叶与作法2混合均匀，再放入热油中炸熟至上色。 【备 注】 如果想要不同口感与香气，可以加蛋进去沾裹调配，会使得黏性更好，又有蛋香。
