美食秘籍 冬瓜海带汤 【材 料】 冬瓜 500公克 海带结 100公克 姜片 5片 昆布高汤 400㏄ 水 400㏄ 【调 味 料】 盐 适量 料理酒 15㏄ 味醂 15㏄ 【做 法】 1.冬瓜洗净，以刀面刮除表皮，切大丁；海带结洗净备用。 2.将水与昆布高汤倒入锅中，加入作法1处理好的材料与姜片，大火煮开后改中小火续煮约15分钟至冬瓜略呈透明，加入所有调味料调味即可。
