美食秘籍 奶油烤丝瓜 【材 料】 丝瓜 400公克 起司丝 100公克 【调 味 料】 奶油 1大匙 中筋面粉 1大匙 动物性鲜奶油 200㏄ 高汤 200㏄ 盐 1/4小匙 【做 法】 1.丝瓜洗净去皮切片，排入焗烤盘中备用。 2.奶油放入锅中烧融，加入中筋面粉以小火炒出香味，倒入动物性鲜奶油与高汤拌匀后煮开，最后加盐调匀成白酱备用。 3.将作法2白酱淋入作法1焗烤盘中，均匀撒上起司丝，移入预热好的烤箱，以上火／下火250℃烘烤约10分钟至表面呈金黄色即可。
