美食秘籍 爆炒海瓜子 【材 料】 海瓜子 300公克 葱 1支 蒜头 4粒 红辣椒 1支 九层塔 10公克 【调 味 料】 糖 1小匙 米酒 1大匙 酱油膏 2大匙 【做 法】 1.葱切小段；蒜头切末；红辣椒切末，备用。 2.海瓜子泡水吐砂备用。 3.热锅倒入适量的油，放入作法1的葱段、蒜末、辣椒末爆香。 4.放入作法2的海瓜子，盖上锅盖焖约3~4分钟至海瓜子打开。 5.再放入所有调味料及九层塔炒熟即可。
