美食秘籍 牛肝菌炖乌鸡 【材 料】 乌骨鸡 500公克 牛肝菌 20公克 红枣 10颗 姜片 20公克 水 1000cc 【调 味 料】 米酒 50cc 盐 1/2茶匙 【做 法】 1.牛肝菌洗净泡水10分钟后沥干；红枣略冲洗沥干备用。 2.将水加入锅中，煮滚后放入作法1的材料及乌骨鸡肉、姜片、米酒。 3.盖上锅盖煮滚后，改转小火炖煮约50分钟，再加入盐调味即可。
