美食秘籍 姜汁炖奶 【材 料】 老姜汁 1大匙 蛋白 2个 鲜奶 200㏄ 细砂糖 2大匙 【做 法】 1.将鲜奶和糖放入碗中搅打均匀，再加入蛋白继续搅拌均匀。 2.将作法1过滤去除结块的蛋白，再加入姜汁拌匀。 3.将作法2分装成2碗，分别封上保鲜膜，移入蒸锅中以小火蒸约8分钟至完全凝固即可。 【备 注】 最佳品尝方式：冰凉、温热
