美食秘籍 长豆干炖煮排骨汤 【材 料】 排骨 450g 水 1800㏄ 长豆干 120g 【调 味 料】 盐 3/2茶匙 味精 3/2茶匙 【做 法】 1.将排骨放入滚水中汆烫3分钟后，洗净备用。 2.将作法1排骨倒入锅中，加水1800cc，以中小火煮约40分钟。 3.另把长豆干洗净，泡水20分钟后，去头尾，放入作法2排骨汤中，煮约25～30分钟后，加入调味料，即完成好喝的汤品。
