美食秘籍 青江菜泡菜 【材 料】 青江菜 300公克 蒜泥 30公克 姜泥 少许 【调 味 料】 辣椒粉 2大匙 糖 1大匙 鱼露 2/3大匙 盐 1小匙 【做 法】 1.青江菜洗净切段后，浸泡盐水3分钟，捞出撒少许盐醃至柔软，清洗2次后沥干水分备用。 2.所有材料及调味料放入容器中揉拌均匀，密封后放入冰箱冷藏3天即可食用。 【备 注】 盐水的制作为10杯水加入1又1/2大匙盐搅拌均匀即可。
