当你真正掌握了面包的制作方法，你会发现三餐有了无限可能性。不管是新鲜面包还是隔夜土司，都可以透过各种食材和酱料的搭配，呈现出多样的美味。 香甜可口的法式土司，关键在于调配出完美的蛋奶液，也可以做成咸味版本，或改做滑顺的吐司布丁，无论作为早午餐或甜点都很合适。
法式土司
可搭配的食材：水果、蔬菜、火腿、培根（煎）、奶油、冰淇淋、肉桂粉、糖霜、枫糖浆、巧克力酱、蜂蜜、炼乳、优酪乳、果酱。
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全部材料混合均匀，搅拌至糖、盐完全化开。
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将切片的土司放在盘中，倒入蛋液浸泡，用铲子小心地翻面。
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取一小块无盐奶油置于平底锅里，中火加热，在无盐奶油化开但尚未变色前，放入浸泡过的土司，待一面上色后小心翻面，此时可加锅盖焖一下，直至两面金黄。
法式土司布丁
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取一烤盘，将所有材料放入，放入烤箱，上下火，中层，180℃，40分钟左右。
透过蛋奶液的用量多寡和浸泡时间，来调整口感。
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可改用蔬菜和肉类，利用咸蛋奶液制作咸味布丁。