美食秘籍 三杯炒饭 【材 料】 米饭 1碗 红萝卜细末 1大匙 香菇细末 1大匙 葱花 2大匙 虾仁 6尾 鸡蛋 1颗 九层塔末 1大匙 蒜粒 1粒 麻油 1茶匙 沙拉油 1大匙 【调 味 料】 肉类用三杯酱 2茶匙 胡椒 1/4茶匙 香菇精 1/4茶匙 【做 法】 1.放入麻油和沙拉油润锅，再打入整颗蛋，然后快速搅拌后，熄火。 2.蒜头炸至金黄色，切细末；虾仁切丁；白饭洗过水，沥乾，备用。 3.放入葱花、香菇细末、红萝卜细末、作法2的虾仁丁、蒜末，以及三杯酱、胡椒、香菇精，以中火拌炒。 4.加入作法2的白饭转大火，炒出米香，让米粒分开，加入九层塔末即可。
