美食秘籍 芝麻蜜汁肉干 【材 料】 绞肉 300公克 【调 味 料】 白芝麻 1大匙 酱油 1小匙 蜂蜜 1大匙 盐 1小匙 泰国鱼露 1大匙 白胡椒粉 少许 米酒 1大匙 地瓜粉 1/2大匙 【做 法】 1.绞肉用刀反复剁碎，剁至肉色变白产生粘性。 2.加入盐调味，再放入其余调味料拌匀，醃1小时至入味。 3.把作法2调味好的肉泥用保鲜膜包好。 4.把作法3的肉泥压扁，用杆面棍杆平。 5.将作法4压扁的肉片放入冰箱冷冻，冷冻至硬后就可取出。 6.把作法5的冷冻肉片放入预热170℃的烤箱中，烤约20分钟左右，至两面焦香即可。
