美食秘籍 咖哩肉润饼卷 【材 料】 润饼皮 3张 洋葱丝 50公克 洋菇片 40公克 猪瘦肉丝 100公克 萝蔓生菜叶 3片 【调 味 料】 咖哩粉 10公克 盐 1/4小匙 细砂糖 少许 鲜鸡粉 少许 【做 法】 1.取锅，倒入1大匙油烧热，放入猪瘦肉丝以中小火炒至变色后盛出备用。 2.于作法1锅中倒入少许油烧热，放入洋葱丝与洋菇片，开小火炒至微软，再依序放入作法1的猪瘦肉丝和咖哩粉拌炒均匀，最后加入盐、细砂糖与鲜鸡粉调味后盛出，放凉约10分钟备用。 3.取一张润饼皮摊平，在中间各放入1片萝蔓生菜叶，再加入作法2，最后将润饼皮包卷起即可，重复上述作法至润饼皮用完。
