美食秘籍 红萝卜鲜虾芹菜汤 【材 料】 红萝卜 300公克 白虾 6尾 芹菜 3根 毛豆仁 80公克 鸿喜菇 1/3包 【调 味 料】 水 800cc 盐 1/2小匙 白胡椒 少许 香油 1小匙 米酒 1小匙 【做 法】 1.红萝卜去皮，切成小段状，放入果汁机中，加入800㏄的水打碎，再滤除红萝卜渣，取汤汁备用。 2.白虾去头去壳；毛豆仁洗净；芹菜切成小段状；鸿喜菇去蒂剥散，备用。 3.将打好的红萝卜汁、毛豆仁与其余的调味料加入内锅，再放入电锅中，外锅加1杯水蒸约15分钟。 4.再加入芹菜段、鸿喜菇与白虾，续蒸煮约5分钟即可。
