美食秘籍 鲜果寒天冻 【材 料】 A.水蜜桃 20公克 奇异果 20公克 苹果 20公克 水梨 20公克 樱桃 20公克 B.洋菜冻 8公克 水 400㏄ 【调 味 料】 细砂糖 2大匙 苹果醋 2大匙 【做 法】 1.将材料A的所有水果切成丁备用。 2.将水倒入锅中煮滚，以小火将洋菜冻煮至融化。 3.再加入细砂糖和苹果醋煮至均匀。 4.关火后1分钟，加入作法1的水果丁，再分装至容器中待凉至凝结即可。 【备 注】 果冻如果只有甜味，就显得太呆板，最好加点酸味，像是苹果醋的酸味，让果冻滋味更有变化。
