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红辣椒、蒜头、青葱切末备用。

樱花虾下油锅，慢火炒至略呈金黄微酥。

樱花虾不需泡水，若泡水口感较不酥脆，因樱花虾本身带咸味，因此酱油不 需太多。

加入红辣椒末、蒜末、葱末炒香。

最后加入美极鲜味露或台式酱油膏即可。