美食秘籍 青椒镶马铃薯泥 【材 料】 马铃薯 1又1/2个 青椒 1个 绞肉 2大匙 【调 味 料】 调味料Ａ： 盐 适量 奶油 1/2大匙 白胡椒 适量 调味料Ｂ： 太白粉 少许 【做 法】 (1)将马铃薯去皮，洗净沥乾，切成1公分厚的圆片，蒸熟或用水煮熟后(约30分钟)，压成泥备用。 (2)青椒切成对半，去蒂心，洗净沥干并撒上太白粉备用。 (3)将马铃薯泥、绞肉及调味料Ａ拌均匀，再分成两等分，放在青椒上，将馅料抹平，取一段铝箔纸，将青椒镶盅放在上面。 (4)用烤箱250℃，放入青椒镶盅烤25～30分钟即可。(可以在青椒盅上铺上起司丝，也非常好吃)
