美食秘籍

杏仁小巧心

食谱:杏仁小巧心

  • 【做　法】
  • 1.蛋白先用打蛋器打至湿性发泡后，再加入细砂糖打至硬性发泡。
  • 2.将杏仁粉、糖粉和草莓粉过筛后，慢慢加入作法1中一起拌匀，即为面糊。
  • 3.将挤花袋套上平口花嘴，再将作法2的面糊装入，并略施力气将面糊挤在铺有烤盘布的烤盘上，呈现出圆形状，并放置于烤箱上层以160℃烤约15分钟后取出放凉，另再涂抹上草莓果酱作为夹心，并筛上少许糖粉即可。