美食秘籍 洋风芝麻生鲔 【材 料】 生鲔鱼 200公克 白芝麻 少许 蕃茄 1/2颗 蒜片 2颗 橄榄油 50㏄ 【调 味 料】 龟甲万甘甜酱油 8匙 沙拉酱 120公克 山葵酱 50公克 橄榄油 10㏄ 【做 法】 1.生鲔鱼淋上橄榄油后沾白芝麻；蕃茄切片备用。 2.龟甲万甘甜酱油、沙拉酱和山葵酱混合拌匀备用。 3.取一热锅，将蒜片炸至金黄色备用。 4.取一热锅，将鲔鱼表面煎上色取出泡入冰水中，捞起切片备用。 5.将作法3的鲔鱼放入盘中，排上作法1的蕃茄片、作法2的蒜片，再淋上作法2的酱汁即可。
