美食秘籍

烹煮沙拉笋与美奶滋DIY

食谱:烹煮沙拉笋与美奶滋DIY

  • 【做　法】
  • 1.冷水放入竹笋，水盖过竹笋，大火煮到水滚，再转中火续煮25分钟，关火续闷到水凉即可放入冰箱冷藏。
  • 2.蛋黄放入碗中，放入糖、盐，用打蛋器打发到乳白色，加入少许沙拉油续打发到完全乳化，分次加入将所有沙拉油完成乳化，再加入醋打发到变白即可。
  • 3.竹笋去皮切块，挤上沙拉酱即可。