美食秘籍

萝卜丝肉丸

食谱:萝卜丝肉丸

  • 【做　法】
  • 1.白萝卜去皮洗净，以刨丝器刨粗丝，撒入太白粉拌匀。
  • 2.猪绞肉加入盐搅拌均匀，摔打到出筋、有黏性，加入酱油、细砂糖、白胡椒粉拌匀，再加入香油拌匀成内馅，备用。
  • 3.把作法2内馅挤成丸状，表面裹上作法1白萝卜丝，备用。
  • 4.起滚水锅，架上蒸笼放入作法3萝卜丝丸子，以大火蒸约八分钟，蒸熟后撒上葱花即可。