美食秘籍 萝卜丝肉丸 【材 料】 白萝卜 1条 猪绞肉 300公克 太白粉 1大匙 葱花 1小匙 太白粉 1小匙 【调 味 料】 盐 1小匙 酱油 1/2小匙 细砂糖 1小匙 白胡椒粉 1/2小匙 香油 1/2小匙 【做 法】 1.白萝卜去皮洗净，以刨丝器刨粗丝，撒入太白粉拌匀。 2.猪绞肉加入盐搅拌均匀，摔打到出筋、有黏性，加入酱油、细砂糖、白胡椒粉拌匀，再加入香油拌匀成内馅，备用。 3.把作法2内馅挤成丸状，表面裹上作法1白萝卜丝，备用。 4.起滚水锅，架上蒸笼放入作法3萝卜丝丸子，以大火蒸约八分钟，蒸熟后撒上葱花即可。
