香港澳门美食搬运工

杏仁切碎备用。

螃蟹洗净、开壳去鳃内脏、蟹熬拍裂、蟹身对切。螃蟹放入碗中，均匀撒上面粉备用。

将螃蟹下油锅，半煎炸至蟹身变红熟后捞起备用。

用香油将姜末、蒜末以小火炒香，下辣椒末、蒜酥、胡椒粉、盐、糖、杏仁碎炒匀。

下螃蟹一起稍微翻炒均匀，起锅盛盘后洒上葱花即可享用。