- 材料
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南瓜200克
马铃薯1颗
甜玉米粒少许
粗粒酥炸粉适量
1
南瓜和马铃薯洗净后去皮，切成块状。
2
南瓜、马铃薯块放电锅里蒸熟，外锅里加一杯水，再按下开关。
3
电锅跳起后，再用汤匙将蒸熟的南瓜、马铃薯块捣成泥，放凉备用。
4
接着拌入玉米粒，再开始塑型，把泥糊捏成圆饼状的可乐饼。
5
可乐饼两面再裹上酥炸粉定型。
可乐饼若当日未食用完，冷冻保存可放一周。
6
锅里倒少许沙拉油，开大火把可乐饼两面煎黄，再转小火煎1分钟，之后垫于吸油纸吸取多余油即可。
可乐饼内馅未添加任何调味料，为的是让小朋友吃到食材原味，也可随个人喜好蘸食番茄酱、美乃滋或黄芥末来吃。
※本示范分量为5人份。