美食秘籍 空心菜丁香汤 【材 料】 空心菜 300公克 丁香菜 30公克 姜丝 15公克 高汤 600㏄ 【调 味 料】 盐 少许 香油 1/4小匙 【做 法】 1.空心菜去除尾部部分老梗后，洗净沥干水份并切段状备用。 2.丁香鱼以清水稍稍冲洗沥干备用。 3.取汤锅，加入高汤和作法2的丁香鱼先以大火煮至滚沸后，放入作法1的空心菜段煮约1分钟，再加入调味料拌匀即可。
