美食秘籍 百果花糕 【材 料】 1.圆糯米 2杯 水 2杯 2.枣泥 150公克 红豆沙 150公克 3.青芒果蜜饯 50公克 芒果干 50公克 红李蜜饯 50公克 【做 法】 1.将圆糯米洗净，泡水2～4小时，沥干水分，再加入2杯水放入电锅内煮熟(方式与煮饭相同)。 2.糯米饭趁热用棍子捣烂，放凉备用；材料3分别切成极细丁备用。 3.取1/3量糯米饭舖平成长20×宽15公分、厚度0.3公分的片状，再平舖上一层枣泥。 4.再取1/3量糯米饭平舖上一层，再平舖上一层红豆沙，再平舖上剩下的1/3量糯米饭，冷藏1小时。 5.冰凉后取出切成每个边长3～4公分的菱形，将蜜饯细丁分别等量摆在菱形糯米糕上即可。
