美食秘籍 木瓜银耳红枣汤 【材 料】 银耳 10公克 红枣 12颗 木瓜 150公克 水 1200cc 【调 味 料】 冰糖 80公克 【做 法】 1.银耳泡软洗净去蒂，撕成小朵；红枣洗净，木瓜去皮去籽，切块状。 2.将作法1的银耳、红枣放入锅中，加入1200cc水煮滚，再盖上锅盖以小火煮约20分钟。 3.起锅前放入木瓜、冰糖煮滚即可。 【备 注】 成熟的红木瓜甜度高，最适合煮甜汤，但是木瓜本原本就可以生食，且久煮会变成软糊状，使汤汁变得混浊不清，所以在起锅前最后再放入，煮至水开即可。
